KOTA TANGERANG, KONSEPNEWS – Bagi pecinta kuliner pedas dan masakan Nusantara, Kota Tangerang kini memiliki destinasi makan baru yang siap memanjakan lidah. Rumah Makan Nyambel Banget hadir dengan konsep prasmanan unik yang menawarkan refill sambal, lalapan, sayur asem, hingga teh tawar secara gratis untuk para pelanggan.
Pemilik Rumah Makan Nyambel Banget, Erza Devarindra Setiawan mengatakan, konsep tersebut sengaja dihadirkan untuk memberikan pengalaman makan yang puas namun tetap ramah di kantong. Menurutnya, banyak tempat makan murah yang identik dengan porsi terbatas, sehingga Nyambel Banget ingin menghadirkan konsep berbeda.
“Yang bikin beda itu kita konsepnya prasmanan. Pelanggan bisa langsung ambil lauk dan yang paling penting bisa refill sayur asem, teh tawar, lalapan dan sambal itu gratis. Dijamin puas, ambil sesuka hati,” ujar Erza.
Menu andalan di rumah makan ini didominasi lauk khas teman makan sambal, seperti bebek goreng yang menjadi menu best seller, ikan nila goreng, ayam goreng, hingga lele goreng. Selain itu, tersedia pula telur barendo dan baso aci yang menjadi favorit pelanggan.
Harga menu yang ditawarkan juga cukup terjangkau. Pelanggan bisa menikmati hidangan mulai dari Rp10 ribu hingga Rp23 ribu untuk menu premium seperti bebek goreng. Konsep harga ekonomis inilah yang membuat rumah makan tersebut mulai menarik perhatian warga sekitar.
Menurut Erza, kekuatan utama rumah makan ini terletak pada sambalnya yang dibuat dengan proses berbeda dibanding sambal pada umumnya. Ia menyebut sambal Nyambel Banget dimasak dan ditumis dengan teknik khusus sehingga menghasilkan cita rasa khas sekaligus lebih tahan lama.
“Rahasia sambal kami beda, kebanyakan sambal itu cuma diulek atau digoreng. Sambal Nyambel Banget ini prosesnya panjang, dimasak dan ditumis sehingga penyimpanannya juga lebih awet,” jelasnya.
Tak hanya melayani makan di tempat, Nyambel Banget juga menjual sambal kemasan yang bisa dibawa pulang. Tersedia empat varian, yakni sambal bawang seharga Rp22 ribu, sambal tumis teri Rp28 ribu, sambal hijau cumi asin Rp27 ribu dan sambal ayam suwir hijau Rp25 ribu.
Selain rumah makan, Erza juga mengembangkan lini usaha lain bernama Chicken Celup yang menawarkan konsep ayam dengan aneka saus pilihan seperti barbeque pedas, keju, teriyaki, hingga lada hitam. Menu tersebut dibanderol mulai Rp9 ribu untuk ala carte hingga Rp16 ribu untuk paket nasi.
“Kami juga membuka usaha tambahan yaitu Chicken Celup yang berbeda dari fried chicken biasa. Ayam kami dicelup dengan pilihan sausnya yang beragam,” kata Erza.
Rumah Makan Nyambel Banget berlokasi di Jalan Gatot Subroto Nomor 4, RT 03 RW 04, Kelurahan Jatake, Kecamatan Jatiuwung, Kota Tangerang. Pelanggan juga dapat melakukan pemesanan secara online melalui Shopee Food, GoFood, dan GrabFood. san/*
