JAKARTA, KONSEPNEWS – Para pecinta kuliner Nusantara di Jakarta kini memiliki destinasi baru untuk memuaskan selera. Blue Sky Group, sebuah nama yang dikenal dalam industri perhotelan, secara resmi meluncurkan restoran terbarunya yang diberi nama “Sambal & Spice”. Restoran ini hadir dengan konsep unik yang memadukan kekayaan rasa sambal pedas dan rempah-rempah khas Indonesia dalam setiap sajiannya, disajikan dengan sentuhan modern yang menggugah selera.
Mengusung tagline yang menarik, “Spice Up Your Taste Journey with Indonesian Dining”, Sambal & Spice hadir dengan ambisi untuk membawa cita rasa autentik dari berbagai penjuru Nusantara ke tengah hiruk pikuk ibu kota Jakarta. Kehadiran restoran ini diharapkan dapat menjadi oase bagi mereka yang merindukan kelezatan masakan Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah.
Sebagai langkah awal, Sambal & Spice membuka dua lokasi strategis di Jakarta. Lokasi pertama berada di kawasan Petamburan, tepat bersebelahan dengan Hotel Blue Sky Petamburan. Lokasi kedua terletak di area Raden Saleh, berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata. Pemilihan lokasi yang berdekatan dengan hotel ini diharapkan dapat memberikan kemudahan akses bagi para tamu hotel maupun masyarakat umum.
Salah satu daya tarik utama dari Sambal & Spice adalah variasi menu yang sangat beragam. Dengan lebih dari 80 pilihan menu makanan dan minuman khas Nusantara, restoran ini menjanjikan sebuah pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mampu membangkitkan kenangan akan cita rasa masakan kampung halaman yang familiar dan dicintai.
Menariknya, meskipun berlokasi di area hotel yang seringkali diasosiasikan dengan harga yang lebih tinggi, Sambal & Spice menawarkan harga yang sangat bersahabat dan setara dengan restoran-restoran yang berada di pusat perbelanjaan. Selain itu, biaya layanan (service charge) yang dikenakan pun relatif rendah, hanya sebesar 5%. Kombinasi ini menjadikan Sambal & Spice sebagai pilihan ideal bagi para foodies yang mengutamakan kualitas rasa tanpa perlu khawatir dengan anggaran yang membengkak.
Executive Chef Sambal & Spice, Supratman, memberikan jaminan bahwa seluruh hidangan yang disajikan di restorannya diracik dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang cermat. “Tujuannya adalah untuk menjaga keaslian rasa Nusantara dalam setiap suapan”, ujar Supratman. Hal ini senada dengan pernyataan Calvin Petter, Corporate General Manager FB Blue Sky Group, yang menambahkan bahwa Sambal & Spice ingin memastikan setiap sajian dapat dinikmati oleh semua kalangan dan menghadirkan rasa yang akrab di lidah masyarakat Indonesia.
Direktur Operasi Hotel Blue Sky Group menyambut dengan antusias kehadiran Sambal & Spice. Beliau meyakini bahwa restoran ini akan menjadi nilai tambah yang signifikan bagi para tamu hotel, sekaligus menjadi daya tarik kuliner baru bagi masyarakat Jakarta yang mencari cita rasa otentik Indonesia. Kehadiran Sambal & Spice diharapkan dapat memperkaya khazanah kuliner di ibu kota.
Untuk memperkenalkan Sambal & Spice kepada khalayak yang lebih luas, berbagai strategi promosi telah disiapkan secara matang. Riska Yuvista, Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, mengungkapkan bahwa kolaborasi dengan komunitas kuliner, para influencer, dan media akan menjadi kunci utama dalam membangun awareness dan engagement. Selain itu, Sambal & Spice juga menawarkan promo spesial soft opening yang berlangsung cukup lama, yaitu dari tanggal 22 April hingga 22 Mei 2025. san/*
