KOTA TANGERANG, KONSEPNEWS – Di tengah gemerlap dunia kuliner Kota Tangerang yang terus berkembang, nasi jagal tetap menjadi primadona, terutama di kawasan Bayur, Kecamatan Periuk. Kawasan ini telah menjadi ikon kuliner nasi jagal, dengan deretan penjual yang setia menjajakan hidangan lezat ini sejak tahun 90-an.
Nasi jagal adalah kuliner legendaris Kota Tangerang, berupa olahan daging sapi yang empuk dan dipotong kecil-kecil, disiram kuah kental kecap yang meresap sempurna. Warung-warung nasi jagal di kawasan Bayur selalu ramai dikunjungi para pecinta kuliner, terutama pada malam hari.
Marji, salah satu pemilik warung nasi jagal di Bayur, dengan bangga mengungkapkan bahwa kawasan kulinernya selalu menjadi tempat favorit para penikmat kuliner. Tak heran, warung-warung makannya selalu dipadati pengunjung, terutama saat malam hari.
“Nasi jagal saya memang terlihat sama dengan lapak lainnya, tapi secara cita rasa pasti berbeda, karena ada bumbu rahasia yang dipastikan berbeda dan selalu buat nagih para konsumen. Saya menjaga baik resep turun temurun yang saya miliki, demi mempertahankan kualitas rasa,” tutur Marji.
Marji menambahkan bahwa nasi jagal memang cocok buat mengisi perut yang lapar, “Apalagi disantap di saat malam hari, ditambah sepoi-sepoi angin dari pohon di Kali Bayur pun mendukung para pengunjung untuk bersantai-santai,” tambahnya.
Fesa Alyah, seorang pelanggan setia nasi jagal Bayur, mengakui bahwa hanya di kawasan ini ia bisa merasakan konsistensi cita rasa nasi jagal dari tahun ke tahun. Nasi jagal telah menjadi kuliner wajib baginya setiap bulan.
“Sebagai pecinta nasi jagal yang pernah mencicipi di lain tempat juga. Saya rasa hanya kawasan Bayur yang mampu mempertahankan rasa hingga tekstur dagingnya sama dari dulu, bahkan harga yang ditawarkan sangat ramah sesuai dengan kapasitas porsi,” ungkap Fesa dengan senyum puas.
Kawasan kuliner Bayur buka 24 jam setiap hari, dengan harga nasi jagal mulai dari Rp15.000 per porsi. Selain nasi jagal, warung-warung di sini juga menawarkan beragam minuman dengan harga mulai dari Rp3.000 hingga Rp5.000, serta menu lain seperti nasi goreng jagal.
Nasi jagal Bayur bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Kota Tangerang. Keberadaannya menjadi bukti bahwa kuliner tradisional mampu bertahan dan tetap digemari di tengah perkembangan zaman. san/*`
