KOTA TANGERANG, KONSEPNEWS – Aroma rempah yang menggoda dari dapur sederhana di kawasan Taman Cibodas, Kota Tangerang, kini mulai dikenal luas oleh para pecinta kuliner rumahan. Dari tempat itulah Ayam Goyeng Cece hadir membawa cita rasa ayam goreng rempah khas resep keluarga yang sudah diwariskan sejak era 1990-an.
Di balik usaha kuliner tersebut, ada sosok Monika yang mengembangkan resep turun-temurun dari mama dan neneknya menjadi bisnis kuliner yang kini mulai digemari warga sekitar.
“Awalnya karena mama dan nenek saya memang sudah punya resep ini dari tahun 90-an. Rasanya punya ciri khas sendiri, akhirnya saya memutuskan membuka Ayam Goyeng Cece sekitar dua tahun lalu,” ujar Monika.
Berbeda dari ayam goreng pada umumnya, Ayam Goyeng Cece menggunakan ayam ungkep dengan racikan rempah khas yang meresap hingga ke dalam daging. Perpaduan rasa gurih dan aroma bumbu tradisional menjadi daya tarik utama yang membuat pelanggan kembali datang.
Tak hanya ayam goreng rempah, sambal bawang khas racikan rumahannya juga menjadi menu favorit pelanggan. Sensasi pedas yang pas disebut cocok dipadukan dengan ayam goreng hangat maupun berbagai lauk pendamping lainnya.
Selain menu utama, Ayam Goyeng Cece menyediakan berbagai pilihan makanan rumahan seperti ayam goreng cabai hijau, lele goreng, tahu tempe, sayur asam, sayur lodeh, bakwan jagung, usus goreng, hingga lauk tambahan seperti ati, ceker, kepala ayam, pete goreng, dan kol goreng.
“Yang paling banyak dicari itu ayam goreng rempah, sambal bawang, bakwan jagung, sama sayur asam,” kata Monika.
Dengan harga menu mulai Rp22 ribu hingga Rp30 ribu, Ayam Goyeng Cece menyasar pelanggan keluarga maupun anak muda yang ingin menikmati masakan rumahan dengan rasa autentik namun tetap terjangkau.
Untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, Ayam Goyeng Cece juga hadir di layanan pemesanan online seperti GrabFood, GoFood, dan ShopeeFood. Bahkan, tersedia layanan antar gratis di sekitar kawasan Taman Cibodas tanpa minimal pembelian.
Dari resep keluarga sederhana yang diwariskan lintas generasi, Ayam Goyeng Cece kini perlahan tumbuh menjadi salah satu kuliner rumahan favorit warga Kota Tangerang. san/*
