PANDEGLANG, KONSEPNEWS – PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills memperluas jangkauan program CSR pendidikan Bogasari Mengajar hingga ke Provinsi Banten. Selama tiga hari, SMKN 2 Pandeglang menjadi lokasi pelaksanaan kegiatan yang fokus pada pengembangan Teaching Factory (TEFA) bakeri, sebuah program pembelajaran berbasis produksi nyata di sekolah kejuruan.
Sebagai mitra industri, Bogasari hadir bukan hanya memberikan pelatihan pembuatan roti, tapi juga mengajarkan pentingnya pengelolaan bahan baku dan strategi bisnis kuliner. Kepala SMKN 2 Pandeglang, Ade Firdaus, menyebut bahwa kegiatan ini memberikan pencerahan baru bagi siswa dan guru untuk mengembangkan potensi usaha sekolah agar bisa menembus pasar eksternal.
Kelas teori di hari pertama membahas pengolahan tepung, tips menjaga kualitas produk, serta perhitungan harga pokok penjualan. Antusiasme peserta tinggi karena mereka mendapatkan ilmu yang jarang didapat di kelas. Siswa belajar bagaimana tepung terigu diproses dari gandum hingga siap digunakan untuk berbagai jenis roti dan kue.
Menurut Anwar, Vice President Human Resources Bogasari, kegiatan ini menjadi wadah penguatan kompetensi sekaligus pemahaman industri bagi siswa SMK. Ia menegaskan, Bogasari ingin membentuk ekosistem pendidikan vokasi yang tidak hanya menghasilkan tenaga kerja, tetapi juga pengusaha muda yang siap berinovasi di sektor kuliner.
Chef Irfan Indrayana memandu praktik pembuatan enam produk bakeri populer seperti Roti Taiwan dan Mini Pizza hingga Black Forest. Setiap resep dipilih karena sesuai dengan tren pasar dan mudah dipasarkan oleh siswa. Bahkan, di sela kegiatan, diadakan kompetisi kecil untuk menumbuhkan jiwa kompetitif dan inovatif para peserta.
Pandeglang menjadi daerah penting bagi pengembangan program Bogasari Mengajar karena potensinya yang besar. Dengan 1.900 siswa dan delapan jurusan, SMKN 2 Pandeglang memiliki kapasitas untuk menjadi pusat pelatihan bakeri di wilayah selatan Banten. Dukungan Bogasari diharapkan menjadi model sinergi industri-pendidikan yang berkelanjutan.
Selama lebih dari lima dekade, Bogasari dikenal tidak hanya sebagai produsen tepung terigu terbesar di Indonesia, tetapi juga sebagai pelopor dalam transfer ilmu dan teknologi pangan melalui berbagai kegiatan CSR. Melalui Bogasari Baking Center (BBC) dan program magang, perusahaan terus membantu penguatan sumber daya manusia di bidang kuliner.
Dengan semangat “Tumbuh Bersama Dunia Pendidikan,” Bogasari menegaskan komitmennya untuk terus hadir dalam membangun generasi muda yang kompeten, kreatif, dan siap bersaing di industri pangan nasional. Bagi siswa SMKN 2 Pandeglang, pengalaman tiga hari ini menjadi awal langkah nyata menuju dunia usaha yang sesungguhnya. san/*
