KABUPATEN TANGERANG, KONSEPNEWS – Kekayaan kuliner Nusantara terus berkembang mengikuti selera masyarakat yang semakin beragam. Salah satu hidangan yang tetap menjadi favorit pencinta kuliner adalah gulai, sajian berkuah dengan karakter rempah kuat dan aroma khas.
Melihat peluang tersebut, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menghadirkan kreasi kuliner terbaru bernama Gulai Salmon.
Menu ini menawarkan perpaduan unik antara cita rasa gulai khas Indonesia dengan salmon yang selama ini lebih identik dengan hidangan Barat. Perpaduan tersebut menghasilkan sajian fusion food yang memberikan pengalaman berbeda bagi penikmat kuliner.
Kuah gulai yang kaya rempah berpadu dengan tekstur lembut salmon sehingga menghadirkan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat dalam setiap suapan.
Gulai Salmon disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal bongkot. Kehadiran sambal tersebut memberikan sentuhan rasa segar yang semakin memperkaya cita rasa hidangan.
Kreasi tersebut merupakan hasil olahan Kurnady selaku Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE-BSD City. Ia mengedepankan kekayaan bumbu Nusantara dengan penggunaan bahan berkualitas untuk menciptakan sajian yang tetap familiar, tetapi memiliki sentuhan berbeda.
Menurut Chef Kurnady, konsep tersebut sengaja menggabungkan dua tradisi kuliner untuk menciptakan pengalaman bersantap yang lebih unik.
“Terinspirasi dari menggabungkan bahan atau bumbu dari dua budaya kuliner yang berbeda, western food dan traditional food atau fusion food, diharapkan dapat memberikan pengalaman bersantap yang berkesan dan unik,” ujar Chef Kurnady.
Gulai Salmon dapat menjadi pilihan untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan bersama keluarga, santap siang bersama rekan kerja, hingga menikmati waktu bersantap dengan suasana yang lebih santai.
Bagi masyarakat yang ingin mencicipinya, menu Gulai Salmon dibanderol Rp175.000 nett per porsi. Sajian spesial ini tersedia di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City selama periode Agustus hingga Oktober 2026.
Ditemani Greentea Matcha Latte
Tidak hanya Gulai Salmon, pengalaman kuliner tersebut juga dapat dilengkapi dengan minuman Greentea Matcha Latte.
Minuman ini menggunakan ceremonial-grade matcha yang dipadukan dengan susu creamy dan es. Perpaduan tersebut menghasilkan tekstur lembut dengan cita rasa matcha yang menyegarkan serta sentuhan manis alami.
Greentea Matcha Latte ditawarkan dengan harga Rp65.000 nett per gelas.
Kehadiran Gulai Salmon dan Greentea Matcha Latte menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin mengeksplorasi perpaduan cita rasa tradisional dan modern.
Melalui kreasi tersebut, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City tidak hanya menawarkan pengalaman bersantap, tetapi juga menghadirkan eksplorasi baru terhadap kuliner Nusantara melalui sentuhan kreativitas dan bahan yang berbeda. san/*
